单选题

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单选题难度 2

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速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。
下列说法与文章不符的一项是:

题目选项

速冻食品技术关键在于速冻

速冻食品可保有食品营养

速冻食品实际优于新鲜食品

速冻食品是具有安全性的

标准答案

{
  "type": "single",
  "values": [
    "C"
  ]
}

答案解析

第一步，分析文段，将选项与原文一一对应。
第二步，对比选项。根据“速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点”以及“‘速冻食品’更能保存食物的营养并保证它的安全性”可知，速冻对于保存食物的营养和保证食物的安全很重要，据此可推断速冻食品技术的关键在于速冻，A项符合文意。B项和D项对应“‘速冻食品’更能保存食物的营养并保证它的安全性”，符合文意。C项对应“如果不是保存时间很短的真正的‘新鲜食品’，那么‘速冻食品’更能保存食物的营养并保证它的安全性”，选项去掉条件信息，属于曲解文意。
因此，选择C选项。