Offer360笔试真题
单选题难度 2
单选题仅可选择 1 个选项，选择后会自动切题。
下列关于生活现象的说法，正确的是（ ）。
题目选项
A
不锈钢容器比铁容器更持久耐用是因为所用合金材料永远不会生锈
B
氮气常用作食品防腐剂是因为其不与食品反应，无毒且容易获得
C
小苏打可使面团蓬松多孔是因为其在面团发酵过程中会汽化
D
洗洁精能除去油污是因为洗洁精与油污发生了化学反应，使油粒分解
标准答案
{
"type": "single",
"values": [
"B"
]
}答案解析
第一步，确定题型。
本题考查化学常识。
第二步，分析选项。
A项:不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。但是，在遇到酸、碱、盐等物质或者钝化膜被破坏的时候，腐蚀的情况还是可能发生，A选项错误;
B项:氮气常用作食品防腐剂，主要是因为它无毒、无味、化学性质稳定，且抑制需氧菌的活动，B选项正确;
C项:小苏打使面团蓬松多孔，主要是因为在面团发酵过程中会产生二氧化碳，C选项错误;
D项:洗洁精去油污是利用乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，并没有新物质生成，属于物理变化，D选项错误。
因此，选择B选项。
本题考查化学常识。
第二步，分析选项。
A项:不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。但是，在遇到酸、碱、盐等物质或者钝化膜被破坏的时候，腐蚀的情况还是可能发生，A选项错误;
B项:氮气常用作食品防腐剂，主要是因为它无毒、无味、化学性质稳定，且抑制需氧菌的活动，B选项正确;
C项:小苏打使面团蓬松多孔，主要是因为在面团发酵过程中会产生二氧化碳，C选项错误;
D项:洗洁精去油污是利用乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，并没有新物质生成，属于物理变化，D选项错误。
因此，选择B选项。